Från och med den 22 februari 2022 har installationen av tunnelfrysen på 400 kg/h, anpassad av vårt företag för kunder, i princip slutförts.Med gemensamma ansträngningar från våra ingenjörer och installatörer är kunderna mycket nöjda med vår utrustning.
INCHOI insisterar på att ge kunderna högkvalitativ och kostnadseffektiv utrustning och anpassar produktionslinjer för kunderna efter deras faktiska produktionsbehov.Med fokus på snabbfrysutrustning kan vi matcha olika livsmedelsbearbetningsutrustningar för att möta kundernas produktionskrav, såsom snabbfrysta pommes frites och snabbfrysta livsmedel.
Vår snabbfrysningsmaskin antar världens avancerade snabbverkande teknologi oberoende utvecklad för att ge kunderna den bästa snabbfrysningslösningen.
Snabbfryst mat bevarar den ursprungliga kvaliteten på maten vid låg temperatur, och har samtidigt egenskaperna säkerhet, hälsa, näring, läckerhet, bekvämlighet och nytta, och är mycket beröm av konsumenter som förespråkar en effektiv och snabb livsstil i modern tid. samhälle.
Livsmedel kommer att genomgå olika förändringar under frysningsprocessen, såsom fysiska förändringar (volym, värmeledningsförmåga, specifik värme, förändringar i torr konsumtion etc.) kemiska förändringar (proteindenaturering, färgförändring etc.) cellvävnadsförändringar och biologiska och mikrobiella förändringar Vänta.Det kännetecknande för djupfrysta livsmedel är att bibehålla livsmedlets ursprungliga näringsvärde, färg och arom i största möjliga utsträckning. Den djupfrysta kylförvaringen är för att säkerställa maximal reversibilitet av de ovan nämnda förändringarna i maten under frysningsprocessen .Snabbfrysta livsmedel har följande fördelar:
1. Undvik att det bildas stora iskristaller mellan cellerna.
2. Minska vattenavskiljningen i cellerna och minska förlusten av juice vid upptining
3. Tiden för att koncentrera lösta ämnen, livsmedelsvävnader, kolloider och olika komponenter i cellvävnaden för att komma i kontakt med varandra förkortas avsevärt, och koncentrationens skadlighet reduceras till ett minimum.
4. Maten sänks snabbt till temperaturen för mikrobiell tillväxtaktivitet, vilket är fördelaktigt för att motstå tillväxten av mikroorganismer och deras biokemiska reaktioner.
5. Maten stannar i kylförrådet under en kort tid, vilket bidrar till att förbättra kylutrustningens utnyttjandegrad och kontinuerliga produktionseffektivitet.
Posttid: 2022-02-23