Snabbfrysningsmaskinen för flytande kväve av tunneltyp använder en helsvetsad kropp av rostfritt stål som uppfyller den nya versionen av europeiska EHEDG- och amerikanska USDA-standarder.Snabbfrysmaskin av flytande kväve av tunneltyp är lämplig för alla livsmedel som behöver kylas, snabbfrysas eller skorpa/härdas och frysas i löpande band eller kontinuerlig produktion.Snabbfrysmaskin av tunneltyp kan också garantera kvaliteten på maten.
Tunnel flytande kväve snabbfrysmaskin används främst för snabbfrysning av mat.Kontrollmetoden för pekskärm + PLC används för att övervaka temperaturförändringen i lådan i realtid.Efter att parametrarna har ställts in kan utrustningen köras automatiskt.Operationen är enkel, tillförlitligheten är stark och operationen avslutas med automatiskt larm.
Snabbfrysningsmaskinen för flytande kväve av tunneltyp använder flytande kväve som kylmedium för att snabbt och kraftfullt frysa in mat.Eftersom snabbfrysningen är relativt snabb kommer den inte att skada matens inre vävnadsstruktur, vilket säkerställer matens äkthet, originaljuice, originalfärg och näring. Den har utmärkta kemiska egenskaper och torkförbrukningen är mycket liten, och det kan realisera snabb frysning av monomerer utan adhesionsförlust.
Fördelar med snabbfrys för flytande kväve i tunnel:
① Frys in på 5 minuter, kylhastigheten är ≥50 ℃/min, fryshastigheten är snabb (fryshastigheten är cirka 30-40 gånger snabbare än den allmänna frysmetoden), och snabbfrysningen med flytande kväve kan göra maten passera snabbt genom den stora iskristalltillväxtzonen på 0℃～5℃.
②Upprätthålla matkvaliteten: på grund av den korta frystiden för flytande kväve och den låga temperaturen på -196°C, kan maten som frysts med flytande kväve bibehålla färg, arom, smak och näringsvärde innan bearbetning i största utsträckning.Smaken på maten är bättre än den traditionella snabbfrysningsmetoden.
③ Liten torr förbrukning av material: I allmänhet är torrförbrukningsförlusten vid frysning 3-6%, medan snabbfrysning med flytande kväve kan minska den till 0,25-0,5%.
Kostnaden för utrustning och kraft är låg, engångsinvesteringen av utrustning är liten, driftskostnaden är låg, det är lätt att realisera mekanisering och automatisk monteringslinje och förbättra produktiviteten.
④ Operationen är enkel och obemannad operation är möjlig;underhållskostnaden är låg och det finns nästan ingen underhållskostnad.
⑤Golvytan är mycket liten och det finns inget buller.
Fördelarna med snabbfrysningsmaskinen för flytande kväve av tunneltyp är: litet fotavtryck, flexibel justering av produktionen, enkel drift, bekväm rengöring och underhåll, ingen förorening och buller, ekonomisk och miljövänlig.Infrysningstiden är kort, effekten är god och den bästa fryseffekten uppnås med minsta energiförbrukning.Det används ofta i olika snabbfrysta livsmedel som kött, skaldjur och vattenprodukter, shabu-shabu, frukt, grönsaker och pasta.Såsom: skaldjur, abalone, havsräkor, sjögurka, hummer, havsfisk, lax, krabba, kött, klibbiga risbollar, dumplings, bullar, risdumplings, vårrullar, wontons, ostprodukter, bambuskott, klibbig majs, sammet horn, jordgubbar, ananas, röd bayberry, papaya, litchi, färdigmat, etc.
Posttid: 2023-06-02